Strudel de Chocolate e Frutas
Sugestão de Apresentação – Foto NYT Cooking
Há combinações que fazem sempre sucesso – chocolate com frutas, envolvidas por uma massa crocante deixam qualquer um com vontade de repetir!
Ingredientes
- 3 maças
- 3 laranjas
- 40 g de sultanas
- 3 figos secos
- 50 g de miolo de nozes
- 2 colheres (sopa) de licor de maça
- 50 g de açúcar
- 300 g de massa folhada
- 4 colheres (sopa) de pão ralado
- 50 g de chocolate preto
- 1 ovo
- açúcar em pó q.b.
- farinha para polvilhar
- manteiga para untar
Preparação
Descasque as maças, retire-lhes as pevides e corte-as em gomos finos para uma tigela. Junte-lhes as laranjas, descascadas e também cortadas em gomos, as sultanas, os figos cortados em quartos, o miolo das nozes, o licor e o açúcar, misture bem e deixe macerar durante 30 minutos.
Estenda a massa folhada em retângulo com cerca de 3 mm de espessura e coloque-as sobre um pano polvilhado com farinha.
Espalhe depois o pão ralado sobre a mesa, depois a mistura anteriormente preparada e, por fim, o chocolate partido aos bocados.
Com a ajuda de um pano, enrole a massa recheada e feche-a bem dos lados; coloque o rolo num tabuleiro untado com manteiga, pincele toda a superfície com ovo e leve ao forno a 210ºC, durante 35 minutos. Retire e sirva o strudel morno, polvilhado com açúcar em pó.

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