Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga; adicione depois o rum e deixe arrefecer um pouco.

Junte em seguida a amêndoa e o açúcar em pó, bata bem e leve ao frigorífico para endurecer. Com as mãos, forme depois bolinhas e leve de novo ao frigorífico.

Derreta em banho-maria o chocolate branco e passe as bolinhas primeiro pelo chocolate branco derretido e depois por coco ralado. Guarde as trufas no frigorifico e sirva-as em caixinhas de papel frisado.

Decore de forma original com diferentes coberturas, ficam ótimas!