Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente. Reserve.

Prepare o bolo: ferva 100 ml de água, junte o cacau, mexa bem e reserve. Numa tigela, bata muito bem o açúcar com as gemas, o óleo e a mistura do cacau.

À parte, bata as claras em castelo bem firme e peneire a farinha juntamente com o fermento. Envolva suavemente as claras no preparado do cacau, alternando com a mistura da farinha com fermento.  Deite na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 35 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Corte depois o bolo em três rodelas.

Prepare o recheio e cobertura: deite num tacho os ingredientes indicados, exceto o granulado de chocolate. Leve a lume médio, mexendo sempre até obter um creme espesso.

Barre as rodelas de bolo com uma parte do creme anterior, monte-o e barre-os com o restante. Polvilhe com granulado de chocolate, de modo a ficar coberto, deixe arrefecer e sirva.