Strudel de Chocolate e Frutas

Sugestão de Apresentação – Foto NYT Cooking

Há combinações que fazem sempre sucesso – chocolate com frutas, envolvidas por uma massa crocante deixam qualquer um com vontade de repetir!

Ingredientes

  • 3 maças
  • 3 laranjas
  • 40 g de sultanas
  • 3 figos secos
  • 50 g de miolo de nozes
  • 2 colheres (sopa) de licor de maça
  • 50 g de açúcar
  • 300 g de massa folhada
  • 4 colheres (sopa) de pão ralado
  • 50 g de chocolate preto
  • 1 ovo
  • açúcar em pó q.b.
  • farinha para polvilhar
  • manteiga para untar

Preparação

Descasque as maças, retire-lhes as pevides e corte-as em gomos finos para uma tigela. Junte-lhes as laranjas, descascadas e também cortadas em gomos, as sultanas, os figos cortados em quartos, o miolo das nozes, o licor e o açúcar, misture bem e deixe macerar durante 30 minutos.

Estenda a massa folhada em retângulo com cerca de 3 mm de espessura e coloque-as sobre um pano polvilhado com farinha.

Espalhe depois o pão ralado sobre a mesa, depois a mistura anteriormente preparada e, por fim, o chocolate partido aos bocados.

Com a ajuda de um pano, enrole a massa recheada e feche-a bem dos lados; coloque o rolo num tabuleiro untado com manteiga, pincele toda a superfície com ovo e leve ao forno a 210ºC, durante 35 minutos. Retire e sirva o strudel morno, polvilhado com açúcar em pó.

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